油って何だろう？ 昨日、弟の紘徳くんと普段話をしていて、 フライドポテトや油の話になった。 『油がのっているものってたいていどんなものでも美味しいよな～』 『脂っこいってどういう意味？』 などというたわいもない話で終わっ … 続きを読む 油の『風味』と『美味しさ』について考えてみた